Anwendung von Stickstoff in Lebensmittelverpackungen
Anwendung von Stickstoff in Lebensmittelverpackungen
Stickstoff ist ein ideales Inertgas und hat eine besondere Wirkung in Lebensmittelverpackungen: Er reagiert nicht mit Lebensmitteln und wird von Lebensmitteln nicht aufgenommen. Es kann den Sauerstoffgehalt in der Verpackung verringern und das Wachstum und die Vermehrung von Mikroorganismen wie Bakterien und Schimmelpilzen stark hemmen und die Lebensmittel verlangsamen. Oxidative Verschlechterung und Verfall, wodurch die Lebensmittel frisch bleiben.
Gegenwärtig ersetzen stickstoffgefüllte Verpackungen herkömmliche Vakuumverpackungen rasch. Es wurde in gebratenen Kartoffelchips und Pommes Frites, in ölgekochtem Essen usw. verwendet. Es wird von Verbrauchern, insbesondere Kindern und Jugendlichen, geliebt. Es wird erwartet, dass mit Stickstoff gefüllte Verpackungen in mehr Lebensmittelverpackungen verwendet werden.
Bei der Anwendung von Stickstoff ist auf die Reinheit und Qualität des Stickstoffs zu achten. Die Reinheit des durch Membrantrennung oder Druckwechseladsorption von Druckluft abgetrennten Stickstoffs kann mehr als 99,9% erreichen. Die Reinheit des in Lebensmittelverpackungen verwendeten Stickstoffs muss den Reinstickstoffgehalt (dh das Sicherheitsniveau) erreichen.
