Schlüssel zur Verpackung mit modifizierter Atmosphäre
Der Schlüssel zu einer guten Verpackung mit modifizierter Atmosphäre:
Wählen Sie eine Verpackungsmaschine mit hoher Gasaustauschgenauigkeit
Der sogenannte Gasaustausch besteht darin, die gesamte Luft in der Verpackungsbox abzulassen und dann das in einem bestimmten Verhältnis gemischte Frischgas wieder aufzufüllen, um den Gasaustausch abzuschließen. Gegenwärtig gibt es auf dem Markt zwei Möglichkeiten für den Gasaustausch von Verpackungsanlagen mit modifizierter Atmosphäre: Vollständig geschlossene Vakuumverdrängung und Luftstromreinigung.
Das Prinzip des vollständig geschlossenen Vakuumaustauschs besteht darin, die Schale mit Lebensmitteln in eine absolut geschlossene Vakuumkammer zu stellen und die Luft in der Vakuumkammer mit einer Vakuumpumpe (oder einer Hochsauerstoffvakuumpumpe) zu evakuieren, damit die Vakuumkammer einen bestimmten Grad erreicht Halten Sie das Gas frisch und verschließen Sie es, um den Prozess des Gasaustauschs abzuschließen. Durch diese Form des Gasaustauschs kann der Restsauerstoffgehalt in der Vakuumkammer unter 1% liegen, wodurch die höchste Genauigkeit des gefüllten Frischgases gewährleistet wird.
Das Prinzip des Gasaustauschs zur Kompensation der Luftstromreinigung besteht darin, den vom Vakuumgenerator erzeugten Unterdruck zu verwenden, um die Luft in der Wanne abzusaugen. Während der Luftverfolgung wird der Behälterbehälter kontinuierlich mit einer großen Menge Frischgas gefüllt und dann verschlossen. Diese Art der Gasaustauschmethode weist einen hohen Restsauerstoffgehalt in der Verpackung auf (die ursprüngliche Luft in der Verpackung kann nicht immer gereinigt werden), wodurch die Genauigkeit des Frischgasanteils in jeder Verpackung ungleichmäßig wird, was zu einem ernsthaften Problem des unkontrollierten Regals führt Leben von Fleischnahrung. Die Ausrüstung, die den Luftstrom-Reinigungskompensationstyp verwendet, verbraucht während des Gasaustauschprozesses eine große Menge Gas, und die Verpackungskosten sind hoch.
Schlussfolgerung: Die vollständig geschlossene Direktluftaustauschtechnologie ist die effektivste Strukturform, die von relevanten Forschungseinrichtungen in Europa und Amerika nach Jahren wiederholter Experimente zusammengefasst wurde. Diese Form kann eine hohe Ersatzrate für gemischtes Frischgas gewährleisten, um den Effekt der Lebensmittelkonservierung wirklich zu erzielen.
