Was ist MAP-Verpackung?
Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre haben eine lange Geschichte als Lebensmittelverpackungstechnologie. Bereits in den 1930er Jahren haben Europa und die USA begonnen, die Verwendung von Kohlendioxidgas zur Konservierung von Fleischprodukten zu untersuchen. In den 1950er Jahren wurden Stickstoff- und Kohlendioxidgas verwendet, um die Luftrindfleisch- und Käsedosen zu ersetzen. Das gemischte Gas hat die Haltbarkeit effektiv verlängert; In den 1960er Jahren haben aufgrund der Entwicklung verschiedener Kunststoffverpackungsmaterialien viele Lebensmittel wie Fleisch, Obst, Gemüse, Kuchen, Tee und Milchprodukte die Gasersatzverpackungstechnologie erfolgreich eingeführt. Im Jahr 1970 wurde die aufblasbare Verpackung von frischem Fleisch in Europa und den Vereinigten Staaten weit verbreitet, und seitdem hat sich die Verpackung mit modifizierter Atmosphäre auf der ganzen Welt stark entwickelt.
Anwendungsbereich: Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre können häufig zum Verpacken von frischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Obst und Gemüse, gekochten Fleischprodukten, Brot und Gebäck sowie anderen Backwaren verwendet werden. Verpackte Lebensmittel in veränderter Atmosphäre werden von Herstellern und Verbrauchern der Lebensmittelverarbeitung immer mehr anerkannt, da sie den ursprünglichen Geschmack, die Farbe, die Form und die Ernährung der Lebensmittel beibehalten und gleichzeitig eine längere Haltbarkeit erreichen können. Auf dem europäischen und amerikanischen Markt haben sich Lebensmittel in Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre mit einer jährlichen Wachstumsrate von bis zu 25% rasant entwickelt. Das Gesamtvolumen der Verpackungsprodukte mit modifizierter Atmosphäre hat 5 Milliarden Kartons pro Jahr überschritten.
