halbautomatische verpackungsmaschine mit modifizierter atmosphäre für fleisch
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Fleisch Rindfleisch Geflügel MAP Verpackungsmaschine
Modified Atmosphere Packaging (MAP) für Frischfleisch, bei dem ein bestimmter Anteil an Mischgas (Sauerstoff, Carbendioxid und Stickstoff) in die Verpackung gefüllt und versiegelt wird, um das Frischfleisch von der Außenwelt zu isolieren. Das Mischgas in der MAP-Verpackung kann eine Rolle bei der Hemmung des Wachstums und der Vermehrung von Mikroorganismen und der Verhinderung ihrer Oxidation spielen, um den Zweck der Verlängerung der Haltbarkeit von frischem Fleisch zu erreichen. Neben der Frischhaltung des Fleisches kann eine Schutzatmosphärenverpackung die Fleischqualität deutlich machen und den Produktabsatz fördern. Das versiegelte und leicht zu zerreißende Design der MAP-Verpackung kann den Kunden ein hochwertiges Verbrauchererlebnis bieten.
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